côtes levées et/ou travers de porc

cuisson 6h a hi mijoteuse
dans un bol mélanger

ingrédients
1 c a thé de sel
1 c a thé de poivre
4 gousse d'ail finement haché
2 c a thé de fumée liquide
1/2 tasse de cassonade
brasser a la fourchette pour humidifier le tout.

1 tasse de cola ( réservé)



Badigonné vos côtes avec ce mélange des 2 côtés, mieux avec les  doigts. juste napper pas grave s'il y en as pas partout

dans la mijoteuse faire un lit d'oignon jaune couper en lamelle.
mettre les travers dedans a hi, disposer en couche successive.
arroser de cola

interchangé les couches de côtes au bout de 2h pour cuissons uniforme.

au bout de 5h retirer les côtes, vider le contenu de la mijoteuse.
badijonner vos côté avec votre sauce préférer a côte lever du marcher ou votre propre recette.
remettre dans la mijoteuse 1h

Voilà déguster.
se défait a la fourchette miam

Bon appétit bien sur